Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月2日 17時00分
ほろ苦大人味? ふわふわバナナティラミス
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レシピはこちらをご覧ください♪
バナナティラミス
8人分
材料:
■バナナケーキ
バナナ 4本
砂糖 200g
卵 2個
バター(室温に戻す)115g
バニラエクストラクト 小さじ1
薄力粉 200g
重曹 小さじ1
塩 小さじ1/2
クルミ(粗く砕く)100g ■ティラミスクリーム
生クリーム 700ml
砂糖 150g
バナナ 2本
インスタントエスプレッソ 小さじ2 granulate
アマレット(リキュール)小さじ1
水 大さじ4 ■トッピング
ココアパウダー 30g
作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. バナナケーキを作る。バナナをフォークなどでなめらかになるまでつぶす。
3.ボウルにバター、砂糖、卵、(2)、バニラエクストラクトを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
4. 薄力粉、重曹、塩をふるい入れ、ハンドミキサーで粉気がなくなるまでよく混ぜる。クルミを入れてゴムベラで全体を混ぜたら、紙をしいたパウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで60分焼く。
5. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
6. バナナケーキを1.5cm幅に切り分け、半量をスクエア型の底にしきつめる。インスタントエスプレッソを水で溶き(お好みでここでアマレットを加える)、ハケを使ってバナナケーキにしみこませたら、(5)のクリームの1/3量をのせて、表面を平らにならす。これを2回繰り返す。
7. 残りのクリームをのせて表面を平らにならす。茶漉しを使ってココアパウダーをふりかけたら、完成!
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2018/12/2