KURAND@日本酒飲み放題のインスタグラム(kurand_info) - 12月13日 21時14分

今年もお待ちかねの新酒の時期になりました。KURAND SAKE MARKETでは、季節限定の「しぼりたて」を2018年12月18日（火）より導入します。
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通常お酒は、出荷前に二度火入れ処理（熱湯に浸すこと）をしてから出荷されますが、「しぼりたて」はその火入れを一度もしないものを指します。そのため、できたてで若いままの、フレッシュで爽快な味わいが特徴です。お酒によっては炭酸を多く含んだものもあります。
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冬に搾られたその状態のまま、火入れを行わずに卸される日本酒は「生酒」と呼ばれています。「しぼりたて」も生酒の部類に入りますが、その中でも11月～3月あたりに出荷されたものを「しぼりたて」と呼ぶことが多いようです。（厳密な定義があるわけではないので、蔵元によって出荷時期によって呼び方がかわることもあります。）
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今しか飲めないしぼりたての生酒、この機会にぜひ飲んでみてくださいね。
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