Sumifruのインスタグラム(sumifru_banana) - 12月20日 16時00分

#アボカド鍋
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寒い日の夕ご飯にスープにたっぷりの野菜を入れ、上にアボカド、トマト、チーズをトッピングした洋風鍋はいかがですか？
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温かいアボカドは濃厚さが増し、野菜との相性がバツグンですよ。締めはご飯を入れてリゾット風にしてどうぞ♪
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●材料(4人分）
*アボカド　　2個
*鶏もも肉　　1枚
*トマト　　2個
*キャベツ　　2枚
*人参　1/2本
*玉ねぎ　1/2個
*水 　1.5L
*コンソメ 　大さじ1
*とろけるチーズ 　適量
*粗挽き黒こしょう 　適量
●作り方
1.アボカドは種を取り皮をむき7mmくらいにスライスする。トマトも半分に切り、ヘタを取り7mmくらいにスライスする。鶏もも肉は一口大にカットする。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は短冊切りにする。
2.お鍋に水、コンソメ、鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れて火にかける。
3.2の野菜が柔らかくなったら、上にアボカドとトマトを交互に並べ、その上にとろけるチーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら粗挽き黒こしょうをふる。
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