秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 12月21日 23時56分

【2018年寿司98軒目『鮓職人 秦野よしき』Dec.21】

今年最後の藤井会！！！！！
ここは、来る度に、美味しくなる！！！！！
今年一番ハマった寿司店です！！！！！

こちらの秦野芳樹大将は、照寿司ならぬ、照れ寿司です！笑いさ

つまみは、
明石の真鯛
香箱蟹
宮城県の鮑
千葉県鴨川の鰆刺身と皮焼き
北海道羅臼の真鱈の白子
北海道の寿都のあん肝
あら汁

握りは、
かすご鯛
千葉のサヨリ
北海道函館の鰤
富山県氷見の迷い鰹
北海道の浜中の雲丹軍艦巻
のどぐろご飯(乳化してマヨネーズのように)
千葉県銚子のシメサバ
山口県萩の赤貝
カワハギ肝入り
対馬の穴子
大和芋の羊羹的な玉子焼き

追加で、
トロたくいぶりがっこ太巻

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