Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月31日 10時57分
家族で食べたい!平成最後の年越しそば2選
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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鶏南蛮そば
2人分
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材料:
そば(乾麺) 200g
鶏もも肉(ひと口大) 200g
長ねぎ(3cm長さに切る) 1/2本
サラダ油 小さじ1
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だし汁 600ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
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万能ねぎ 適量
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作り方:
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1.鍋にサラダ油を引いて中火に熱し、鶏もも肉、長ねぎを加えて両面こんがりと焼く。
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2.みりん、しょうゆ、だし汁を加えて5分ほど煮込む。
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3.別の鍋に湯を沸かし、そばを袋の表記時間通り茹でて流水で洗い、しっかり水気を切る。
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4.器にそばを盛り、(2)をかけ、万能ねぎをのせたら、完成!
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かき揚げそば
2人分
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材料:
そば(乾麺) 200g
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■かき揚げ
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玉ねぎ(くし切り) 100g
にんじん(千切り) 40g
三つ葉 20g
薄力粉 大さじ2
サラダ油 適量
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■衣
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薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ3
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■つゆ
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だし汁 600ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
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長ねぎ(小口切り) 適量
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作り方:
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1.ボウルに玉ねぎ、にんじん、三つ葉を加え、薄力粉大さじ2を全体にまぶす。
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2.別のボウルに衣の材料を全て加えてさっくりと混ぜ、(1)に加えてサッと混ぜ合わせる。
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3.フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、中火にかける。(2)を4等分して円形に広げる。2〜3分こんがりと焼いたら裏返し、もう片面も色付いたら取り出す。
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4.つゆを作る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらみりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
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5.別の鍋に湯を沸かし、そばを袋の表記時間通り茹でて流水で洗い、しっかり水気を切る。
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6.器にそばを盛り、つゆをかける。かき揚げ、長ねぎをのせたら、完成!
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2018/12/31