ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 12月31日 15時08分

閃光花火・長瀬と少しだけお手伝いさせていただいた、テーブルトップデラウェア16。デラのピチピチ感が丸くなってて、まるで日本酒のよう。熟成デラもおもしろいかも。
City Farmの垣根のベーリーA。キャンディ香はほぼなく、ボーペのような薔薇の香りが。コレは八ヶ岳のテロワールなのか？自然酵母で、そんなに手がかからなかった子だそう。
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