八芳園のインスタグラム(happoen) - 1月6日 18時27分

【100組いたら100通りのお料理を、八芳園の「おもてなし料理」】 もともと結婚式は、ご自宅で行われていたものでした。結婚式当日、玄関先に水を撒き、季節の花を飾り、ゲストの顔ぶれを考え、季節の食材やその家の自慢の料理で客人をもてなしました。 「おふたりや御両家に成り代わって、おもてなしの気持ちが伝わる料理をお創りする」そんな料理長の想いから誕生した八芳園の「おもてなし料理」。
本日は、その中から2つの料理をご紹介させていただきます。

一品目は、おふたり縁の地の食材を使ったお料理。
ご新郎さまの出身地三重県、ご新婦さまの出身地東京、おふたりが出逢われた研修先の北海道。
その3つの縁の地に因んだ食材を取り入れた一品です。

二品目は、おふたりの出会いのイベントをテーマにしたお料理。おふたりが出逢われ、一緒に働いていた会社主催のイベント。
そこで見た「花火」をカラフルなソースで表現し、おふたりのお好きな食材も取り入れ、華やかに仕上げました。
他にはない、おふたりらしいおもてなしの料理は、美味しくてあたたかい、心に残る一皿に。
八芳園の料理長たちと、おふたりとともに創り上げてきたたくさんの「おもてなし料理」。
今後も紹介してまいりますので、ぜひご期待ください。
TEAM FOR WEDDING
【八芳園ウェディング】
http://www.happo-en.com/wedding/
【新春特別フェア】
http://hp.happo-en.com/FA-2019-01-New-Year-Wedding-Fair.html 【Providing 100 types of original cuisines for 100 pairs of guests. OMOTENASHI Cuisine from HAPPO-EN】
Wedding originally started out taking place at home. On the day of the wedding, thehost invited guests with clean entrance, arranging seasonal flowers, and servinghomemade food susing seasonal ingredients.
"Welcoming the guests with dishes filled with hospitality mind on behalf of the bride and groom and their family" is how HAPPO-EN's OMOTENASHI cuisine first started by our head chef.
Today, we would like to introduce two of our OMOTENASHI cuisines.
First one is, cuisine using local ingredients from where the bride and groom are both related.
Mie prefecture where the groom was born, Tokyo where the bride was born, and Hokkaido is
where they had met for the first time, and the dish contains local ingredients from all the above.
Second one is, featuring the wonderful encounter of the bride and groom as a theme.
An event was hosted by the company where they had worked together and met for the first time, and through that event, they had seen beautiful fireworks together, which we expressed it with colorful sauce, and by using the ingredients that they both favor, the dish has been gorgeously completed.
The one and only, warm and tasty dishes representing the bride and groom, surely will remain in the heart of all guests.
We will continue to introduce the "OMOTENASHI cuisines" that HAPPO-EN's head chefs had developed together with brides and grooms.
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