ヒルトン大阪 Hilton Osakaのインスタグラム(hiltonosaka) - 1月9日 18時22分

真冬の海で育つ脂ののった魚とシャリの組み合わせ、この時期限定のとろける鮨をご賞味ください。川梅では、板前が旬の魚それぞれにあったスタイルで調理。１月はクエ、鰤、高級魚ともいわれるノドグロなど寝かせることで旨みがぎゅっとつまった魚がおすすめです。
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Fish are at their finest in Japan during winter and when partnered with great rice make for the best-possible sushi. So please visit KawaUme soon to experience the finest seasonal sushi expertly prepared and served by our passionate chef. During January, our chef highly recommends Kue (Longtooth Grouper), Buri (Yellowtail) and Nodoguro (Rockfish).
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