Kuboi Ayumiのインスタグラム(himekagami) - 1月9日 20時36分

いろいろなコラボをしているTHEODOR。

先日、THEODOR TEA LOVERs BARへ行ってきました。
場所は、新宿伊勢丹本館5Fキッチンダイニングデコール。

もう終わってしまったのですが…

O-chazuke　お茶漬け横から見たことある？
Have you ever seen Ochazuke from the side？

和漢洋の三種類のメニューがあり、それぞれ気になる食材が使われていたので、もう悩んで悩んで…。
どれも、のどぐろの炊き込みご飯がベース。

私が選んだのは和のお茶漬けです。
お茶漬け、お漬物、お茶のセットになっていたのですが
使われているものが豪華すぎて！！！！ ・新潟「新之助」米を使用し、のどぐろの炊き込みご飯
・エゾバフンウニ　四年うに「蒸し」と北海道産　いくらのしょうゆ漬け
ウニ醤油の泡をのせて

これらを目の前で重ねていってくださいます。
目の前でほぐしていただいたのどぐろの炊き込みご飯のよい香りに包まれてドキドキしながら待っていました。

そこに注いだのは、カネ十農園のカネ十玄米茶。
そして、最後に柚子の皮で香りづけをして完成です。
銀座若菜さんのお漬物なども添えられていて、食器も美しく、もう食べるのがもったいないくらい。

目だけではなく、五感を刺激してくれるお茶漬けでした。
やっぱりおいしいものを食べている時って幸せすぎる。

今度は何を食べに行こうかな。

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