・ 2019.1.10 Thu ・こんばんは? Ryoです。・・・失敗してません。成功してます（笑）・・『バスクチーズケーキ』・ #もっと綺麗に切れ ? ・・ずっと気になってて。・基本的に流行りもののスイーツにはあんまり飛びつかへんのやけど。・作れる気もしないし（笑）・・みんながこぞって?に合うって言うから。・・ほんまにこんな真っ黒なってええのんか？と、焼いてる最中ビクビクしたわ? ・・バスクは、スペインの地方名。そこにある、サン・セバスチャンという美食の街のバル発祥のお酒にも合うチーズケーキらしいです。・サン・セバスチャン ⬆️⬆️⬆️ まきちゃんの旦那さんちゃうよ? （ @ururun_u.u ）・・・コウタさんもこれは喜んで食べてくれたよー。焼いてる時、カラメルのような香ばしい匂いにお腹鳴る。・ちょっとこれ、極めたいなぁ…。・・簡単にレシピ載せときますのでこれ入れたら美味しいよとかあれば教えてください。・・【材料】15cmのホール型・クリームチーズ・・・400g グラニュー糖・・・100g 全卵・・・3個小麦粉・・・大さじ1杯バニラエッセンス・・・適量生クリーム・・・200ml ・・【作り方】・ ①オーブンを250度に予熱しておく。・ ②クリームチーズは常温に戻しよく混ぜる。・ ③②にグラニュー糖を入れよく混ぜる。・ ④③に卵を入れよく混ぜる。・ ⑤④にふるった小麦をを入れよく混ぜる。・ ⑥⑤にバニラエッセンス、生クリームを入れ混ぜ合わせる。・ ⑦グラシン紙を一度ぐしゃぐしゃにして型に敷く。型の内側にバターを少し塗っておくと収まりがいいです。・ ⑧⑥を流し入れ250度のオーブンで30分焼く。・ ⑨取り出したら粗熱をとってラップをして冷蔵庫へ。・・・焼き上がりは中心フルッふるです。・白いとこだけ食べると甘いけど表面の焦げた部分と一緒に食べると中和され丁度いい感じ♬ 中心部は滑らかでチーズテリーヌのような仕上がりです。・切り方雑すぎて伝わらへん? ・もう少し甘み控えたいなぁ…。最初なので砂糖減らしたら焦げがうまくつかない気がして。・・次、作るとき減らしてみよ? ・・・・ #わっぱdeごはん #お弁当 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #チーズケーキ #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #ありがとうの食卓 #バスクチーズケーキ #おうちごはんlover #wappadegohann #lin_stagrammer #igersjp #foodfluffer #iegohanphoto #food52 #PRESSBLOG #delimia #ruhru #도시락 #집밥

wappadegohannさん(@wappadegohann)が投稿した動画 - 2019/01/10 17:19:34