kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 1月11日 09時14分

こんにちは✨今日は一般的に「#鏡開き」の日と言われていますね。鏡開きの日は地域によって異なるようですが、そのおもちを使ってかぼちゃとケールのおしるこを作ってみませんか☺かぼちゃの甘さとケールの味が絶妙にマッチして美味しい一品です。ほっこり温まるケールのおしるこをお楽しみください♪ -------------------------- ✨材料✨(2人分)
かぼちゃ 1/8個(約100g)
砂糖 大さじ2
お湯 300cc
ケール青汁(粉末タイプ) 7g
丸もち(小) 2個
ゆであずき 大さじ3
あられ・ドライフルーツ(クランベリー) 各適量
1. かぼちゃはトッピング用に1cm幅×10cmほど切り分け、30秒ほどレンジにかけてやわらかくし、1cm程の角切りにします。
2. 残りのかぼちゃは皮をむき、やわらかくなるまでレンジにかけます。鍋に入れてつぶし、砂糖とお湯を加えてのばし、ケール青汁(粉末タイプ)を混ぜます。
3. もちはオーブントースターで焼いておきます。
4. お椀に2.を注ぎもちを入れ、1.を散らし、ゆであずきを盛ります。あられとドライフルーツ(クランベリー)を散らして完成です。
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