. とろ～りアツアツ『揚げ餅のみぞれあん』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . サクッと揚げたお餅と、野菜たっぷりのあんがおいしいお餅のアレンジレシピです。ちょっと小腹が空いたときや、夕飯の一品に。冷蔵庫に余っている野菜を使ってアレンジしても◎簡単に作れるので是非お試しください♪ . ■材料（2人分） ———————————————————— ・餅　3個・大根　1/6本・えのき　1/3袋・長ねぎ　1/3本・めんつゆ(ストレート)　100cc ・水　50cc ・柚子胡椒　小さじ1.5 ・刻み海苔　適量・七味　適量 . ■作り方 ———————————————————— 【①材料を切る】大根をおろします。えのきは4等分の長さに、長ねぎは斜め薄切りに、餅を横半分に切ります。 . 【②あん作り】手鍋にめんつゆ、水、えのき、長ねぎを入れ火にかけます。沸いたら火を弱め、野菜に火が通ったら柚子胡椒と大根おろしを加えて温めます。 . 【③揚げる】餅をほんのり焼き色が付くまで揚げます。 . 【④仕上げ】器に餅を盛り、②のあんをかけ、刻み海苔と七味をふります。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【余ったお餅で立派な一品】揚げたお餅に野菜を加えたみぞれあんがよく絡み、お腹もふくらむ一品です。 . 【揚げすぎ注意！】お餅を揚げる時に揚げすぎると中からお餅がどんどん出てくるので揚げすぎないように注意しましょう。 . 【合わせる野菜はお好みで】大根おろしに合わせる野菜はお好みで変えても◎人参や豆苗なども合います。また柚子胡椒も苦手な方は抜いてください。 . レシピ / 調理：夏井景子(@natsuikeiko ) 撮影：yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #揚げ餅のみぞれあん #お餅アレンジ #お餅レシピ #冬レシピ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2019/01/16 13:58:46