マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 1月16日 17時15分
体の芯から冷えるこの時期は
糀甘酒を使ったコクのある
贅沢おでんが食べたくなります♪
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#贅沢白おでん
◯材料(4人分)
大根1/3本
にんじん1/2本
油揚げ2枚
餅4個
玉こんにゃく(アク抜き済)4個
うずらの卵水煮4個
ミニトマト4個
キャベツ4枚
ソーセージ4本
ちくわ2本
(a)
プラス糀 糀甘酒250cc
顆粒だし小さじ1
塩小さじ1
水500cc
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◯作り方
① 大根、にんじんは大きめの乱切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ2(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて600wで3分加熱する。
② 油揚げはペーパータオルで挟んで油を取り、2等分にして袋状に開き、餅を入れて楊枝で止める。
③ キャベツはラップで包み、600wで2分加熱して冷まし、ソーセージを巻いて楊枝で止める。
④ 玉こんにゃく、うずらの卵、ミニトマトは竹串に指す。
⑤ ちくわは斜めに2等分にする。
⑥ 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(a)、大根、にんじんを入れてふたをして弱火で5分煮る。
⑦ 残りの具材を加えて火が通るまで10分程度煮る。
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2019/1/16