Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月22日 03時10分

Nada como una Cachapa con Queso de Mano para arrancar la semana?. Menciona a tu pana que le va a encantar esta receta ?.
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Ingredientes

2 tazas de Granos de Maíz tierno (de 2 a 3 mazorcas)
1 cucharadita de Azúcar
Un toque de Sal
1 cucharada de Harina Pan (se puede usar otro tipo de Harina de Maíz precocida)
Queso de Mano o Queso fresco.
Preparación
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-Se coloca el Maíz y la Harina en una licuadora (batidora) hasta formar una masa gruesa y uniforme. La cantidad de harina depende de lo tierno del Maíz. En Venezuela no se agrega Harina al Maíz, pero aquí es necesario ya que este es muy húmedo.
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-Se engrasa una plancha o sartén caliente con un toque de Mantequilla.
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-Con ayuda de un cucharón, se lleva la mezcla de Cachapas al sartén como si se estuvieran haciendo panquecas.
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-Se cocinan unos 3 minutos a fuego medio y, con ayuda de una espátula, se voltean y se dejan 2 minutos.
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-Pasado 1 minuto, le colocamos el Queso de Mano. No se consigue Queso de Mano en todos lados, pero se puede usar un Queso fresco firme tipo Mozzarella.
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-Luego de cerrarla, agrega Mantequilla, y deja fundir un poco el Queso.
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-Sirve de inmediato y buen provecho!
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Me gustaría ver cómo les va con esta preparación. Me etiquetan y usan #SoyCocinero para verlas
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?: @tepizzare

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