mama+(ママタス)のインスタグラム(mamatastv) - 1月22日 18時01分
どうなってるの?不思議なゆで卵
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どうなってるの?って思わず聞きたくなる不思議なゆで卵を作ってみませんか?
?材料
卵...好きな分
スプーン
ストロー
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?手順
1.卵の側面に穴を開け、中身を取り出して白身と黄身に分ける
2.殻の横半分のところに印をつけ、上半分を割っていく
3.殻に支えを作り、白身を入れる
4.沸騰したお湯の中に3を入れ蓋をして中火で5分蒸す(湯量は器が2/3隠れるくらい)
※スが入るのを防ぐため、蓋の片方を菜箸で持ち上げておく
5.スプーンやストローを使って、1cm程度くり抜く
6.くり抜き部分に黄身を流す
7.再び鍋に6を入れクッキングシートをかぶせる ※黄身の変色を防ぎます
8.沸騰したらすぐ火を止めて菜箸を外し蓋をして約10分待つ
9.スプーンで殻からそっと外したら完成です
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2019/1/22