秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 1月26日 23時28分

1月29日オープンの神楽坂『TEPPAN 羊SUNRISE』のプレオープンに行ってきました！

ここは、麻布十番の鍋で焼くジンギスカンとは違って、鉄板で羊の塊肉を焼く店で、オーナーの関澤さんは、そのスタイルは世界初かもしれないと言っていました。

通常は、アラカルトとのことですが、今日はコースで出してくれました。

羊は、「岩手県 江差産ラム ロース」、「北海道士別産ラム ラウンド」、「パスチャーフェッドラム ラウンド」、「オーストラリア産マトン ロース」など、脂も美味しく出してくれました！

食べ方などはあまり詳しく書きませんが、めちゃくちゃ美味しいし、この鉄板焼きスタイルで、ここまで美味しい羊が食べられるんですから、流行ること間違いなしです！！！

シメの羊骨スープで、羊チャーシューのラーメンが、激旨でした！！！
スープ素晴らしかった！！！

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