テレビ西日本「Cubetnc」のインスタグラム(cubetnc) - 1月28日 14時35分

インフルエンザが全国で猛威を振るい、
福岡でも、各地で警報レベルに達しています。
番組で昨年11月に放送した、
インフルエンザ予防に効果的な栄養素が摂れる
「ニンドレと、とろろのあったかうどん」のレシピを
Instagramには掲載しておりませんでしたので、
改めてご紹介いたします。
うがいや手洗いなどと合わせて、
ぜひ、対策にご活用ください。
気になるレシピは、以下の通りです。
【作り方】
《１．基本のニンジンドレッシング》
①ニンジンは皮ごと使い、
粗めの乱切りにしてミキサーの中へ
②同じく乱切りにしたタマネギと、
オリーブオイル、酢、塩、
てんさい糖（砂糖やハチミツでも可）を
ミキサーに加える
③約30秒ミキサーにかける。
ペースト状になったらＯＫ！
※ミキサーを持っていない方は、
フードプロセッサーや包丁でみじん切りに
したり、すりおろしたりしても大丈夫です
《２．ニンドレ和風アレンジ》
１．で作った基本ベースとなるニンジンドレッシングに
めかぶ、刻んだ梅干し、刻んだ青じそ、
ポン酢を入れ、よく混ぜておく
《３．うどんを使って仕上げ》
①冷凍うどんは袋に記載されている加熱方法で調理し、
どんぶりの中へ。鍋で温めておいためんつゆを注ぐ
②２．の和風ニンドレにすりおろしたヤマイモを混ぜ
うどんの上にかける
③ウズラのたまご、刻みノリ、
薬味のネギをトッピングしたら完成！

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