eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 1月28日 21時56分

連日京都で準備に追われ、スタッフと連携して乗り切る、忙しい中でなにが大切か❓
気持ちを高める、テンションが大切?
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夢を叶えたい、お菓子を作りたい、お客様を喜ばせたい、お金が欲しい、技術を得たい、なんでもOK、スタッフにはだれにも負けない高いテンションが今必要だし、重要だと思う‼️
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短い時間で集中して成果を出す、時間をただ過ごすだけじゃなくてテンションを上げて気持ちを注ぎ込む、江口は毎日ぐったり?
でもまた明日、バシッと起きて朝、走ってテンション上げてから職場に入る、もはやルーティンワーク?
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京都のコンセプトがわかる一皿、新しいケーキ祇園、抹茶のマドレーヌに舞妓のくちびる、黒抹茶にパズル。
スタッフみんなにケーキと一緒に気持ちを伝える。
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暑苦しいくらいに、せっかく京都に出店するのだから、泥臭くテンションだけは江口三つ星を狙います✨
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