チェリーテラスさんの厚みのあるヒノキの蒸籠(ヒノキの良い香りが最高✨?)と、クリステルのお鍋、そして蒸籠から出た食材の旨味を活かせるスチームプレートを使って、【セイロでトリプルクッキング】?‍? ・ ●1段目海老と白ネギで、海老蒸し餃子?? 包丁で叩いて粗みじん切りにした海老と白ネギで、プリップリの海老蒸し餃子が出来ました? 焼き餃子のように、焼き加減を気にしなくても(言うなれば多少加熱しすぎても)美味しく出来上がるのが蒸し料理の良いところ? 一般的な餃子?と違って、大量の野菜を刻んでしんなりさせて…みたいな作業がないので、タネはあっという間にできるよ?‍? あとは、家族を動員して餃子を包むとあっという間に完成? タレは簡単にポン酢＋#ラウデミオで。あえてラー油ではなく、ラウデミオ(エキストラヴァージンオリーブオイル)にしたことで、海老だけではなくネギの風味もしっかり味わえるタレになって美味しかった? ・ ●2段目野菜もりもり蒸し豚しゃぶ? お鍋をするにはちょっと少ない、でもしゃぶしゃぶが食べたい、そんな冷蔵庫に残っている半端な野菜も使い切れるメニュー? 長さと太さを揃えて切った野菜を、豚肉で巻いて蒸籠で蒸すだけ。蒸しあがったら、ラウデミオで和えた生野菜と一緒に、ポン酢につけていただきます? 火の通った蒸し豚しゃぶと、生野菜のシャキシャキ食感が楽しく、ラウデミオの香りと旨味も味わえる一品に。・ ●3段目〆の塩ラーメン? 蒸籠を使う時、いろんな大きさに対応するためにスチームプレートを使うのだけれど、今回発売になったクリステルのスチームプレートにはそれだけではなく、真ん中に向かってつけられた傾斜が、蒸籠で蒸した食材から出た旨味や水分を下の鍋に落とすという役割も✨ 今回は鶏がらスープや鰹出汁で作ったシンプルなベースに、蒸し豚しゃぶから出た豚と野菜の旨味が加わったスープが完成? 麺は手軽にインスタント麺を投入? 白髪ねぎをどっさり加えて黒胡椒をガリガリっと挽いたら出来上がり? ・アンバサダーによるリレー形式のpostもいよいよ明日が最後に。今回も蒸籠で作ったとは思えない素晴らしい料理ばかりで、毎日ワクワクしながらみんなのpostを待っていた私? 今までの素晴らしいメニューや、今日の私のメニューのレシピは、チェリーテラスさんのアカウントで見れますよ?‍♀️ @cherryterrace ・ #ラウデミオ30 #LAUDEMIO30 #ラウデミオ #幸運をよぶ金のオイル #セイロ料理もクリステル #BetterVegeLife

cao_lifeさん(@cao_life)が投稿した動画 - 2019/01/30 18:23:26