一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 2月2日 09時04分

あまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用。

あと一品をもっと素敵に、
カルダモン香るにんじんのグラッセ♡

材料

にんじん 1/2本 5mm幅の細切り
バター 10g
砂糖 大さじ1杯
塩 小さじ1/3杯
カルダモンパウダー ふたつまみ
水 大さじ2杯
青唐辛子（あれば）少々

作り方

フライパンにバターを溶かし、にんじんを軽く炒めたら、残りの材料をすべて加えて蓋をして、軽い蒸し煮状態にして約3分。

蓋を開けて水分を飛ばしたら完成です。
カルダモンとバターの相性がとても良いのでっ
すごくイイ香りがしてきますよ〜

青唐辛子が少し入るだけで爽やかな辛味が入って、より立体感のある風味になります♪
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