cinecaのインスタグラム(cineca) - 2月8日 13時14分

「ALL OR NOTHING」

磁器はフルーツのコンフィたっぷりのカリソン
陶器はパンデピスの味のビスケット
硝子は洋酒を効かせた糖菓

パンデピスやカリソン、糖菓はどれも素材や食物を長く保存できるようにうまれた保存食を起源とする菓子。
人類がゴミを出さないよう工夫した結果うまれたもの。

今回のモチーフ“ゴミ”を落とし込む菓子にこの“保存食”という対比はこれ以上ない最高の取り合わせだと考えて着地させました。

もともとは保存食だったものが菓子文化となっていったという事実は素晴らしく人間的でおもしろいと思うんです。

きょうもUtrecht（ユトレヒト）で販売いただいてます。

写真：小野奈那子

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