. はじめての台湾料理に『クイック魯肉飯』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . 台湾の定番料理「魯肉飯(ルーローハン)」。甘辛く煮た豚バラ肉とご飯が絶品な丼レシピです。あっという間に作れるので、忙しいときのランチにもおすすめ。中国のミックススパイス五香粉があればより本格的な味わいになりますよ。 . ■材料（2人分） ———————————————————— ・豚バラ薄切り　200g ・ネギ　 1本・にんにく　1/2片・しいたけ　3個 . [調味料A] 醤油　大さじ2 みりん　大さじ1.5 水　大さじ3 五香粉（あれば）小さじ1/4 . ・半熟卵や味卵　1個・パクチー　適量 . ■作り方 ———————————————————— 【①材料を切る】豚バラは3cm幅に、ネギは縦半分にして3cmぶつ切りに、しいたけは5mm厚さの薄切り、ニンニクは薄切りにする。 . 【②煮る】フライパンを熱し、豚バラを油が出て焼き色がつくまで強めの中火で炒めます。しいたけ、ネギ、にんにくを加えてさっと炒め、調味料Aを加え煮立ったら蓋をして、中火で2分ほど煮ます。 . 【③盛り付ける】ご飯の上に②をのせ、半熟のゆで卵とパクチーを盛り付けます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【おうちで簡単台湾料理】台湾の「魯肉飯(ルーローハン)」があっという間に出来上がり。さっと炒めて煮る簡単版ですが、ごはんが進むおいしさです。 . 【食欲そそる香ばしさ】さっと炒めてから煮ることで、香ばしさもプラス。味もなじみやすくなります。あれば、五香粉を加えるとより本格的なおいしさになります。 . レシピ / 調理：近藤幸子(@oishisyumatsu ) 撮影：yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #クイック魯肉飯 #煮込みレシピ #魯肉飯 #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし #ババグーリ #バーミキュラ #バーミキュラライスポット

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2019/02/13 14:00:01