北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 2月19日 17時20分

当店オリジナルドラマ『青葉家のテーブル』最新作、第3話「ぼくらの才能」は、もうご覧いただけましたでしょうか？
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「本気でやるなら、ちゃんと食べる」という春子のセリフと、2人が頬張る表情に食べ物の底力を感じる、まるで応援歌のような一皿。
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今回は、3話でも料理シーンを担当してくれた料理家の冷水希三子さんに教わった、春子の「ナポリタン風・肉焼うどん」レシピのご紹介です♪
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『春子のアレンジメニュー！生姜焼きで「ナポリタン風焼うどん」』
◆材料（1人分）
・一皿分の生姜焼き
−豚の生姜焼き…3枚
−茹で玉ねぎ…1/2個分
−トマト…1/2個
−水菜…1株
・うどん…1玉
・油…適量
・ウスターソース…大さじ2強
・ケチャップ…大さじ1
・酒…大さじ2
・卵…1個
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◆作り方
01）目玉焼きを焼いておく。
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02）フライパンに油をひき、半分に切った豚の生姜焼きと玉ねぎを軽く炒める。うどんを入れ、酒を加えてよくほぐす。
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03）うどんがほぐれたら、くし切りのトマトとソース、ケチャップを加え、さらに炒める。
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04）最後に5cm長さに切った水菜を加えて混ぜ、器に盛り、目玉焼きをのせて完成！
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食べてみると、火が通ったトマトのとろっとした甘さとほどよい酸味がソースにマッチ。
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さらに、豚肉はしっかりと生姜焼きの風味をまとっているので、食べ応えも十分です。
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このメニュー、現場では特に男性陣から大好評だったとか。
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ぜひ、ここぞ！というときの応援メニューとして、作ってみてくださいね。
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