讃岐うどん巡り。一日五軒！！完食！みんな違ってみんないい！ #さか枝 #がもううどん #山越うどん #小懸家 #長田うどん #初体験さか枝ぶっかけ小210円ちくわ天100円讃岐うどんのコシを初体験。ぶっかけのつゆが濃すぎずでもうまみ十分でおいしい。あっさり一杯目完食がもうかけうどん小150円おあげ100円かけうどんオンリー。あったかいお出汁をかけていただく。うどんはコシは少ないもののツルツル入って胃に優しい。噛めば噛むほど小麦のおいしさを感じる。朝食にもgood。ほんのりあまいおあげさんの甘味がお出汁に出てきて絶妙な味に。山越うどんかまたまやまうどん350円一番人気をチョイス。かまたま好きにはたまらない。これぞ本流のコシが豊かなうどん。たまごにさらに山芋が入るとつゆをかけたあと風味がさらに広がる。うどん自体に味とうまみがある。まさにかまたまスペシャリスト。小懸家しょうゆうどん450円。大根をおろしながら待つ。讃岐うどんにしては出てくるまで時間がかかるがその一時も楽しい。たくあんが一切れ乗ったうどんが来ると大根おろしを乗せ、すだち汁を回しかけ、ネギ、ゴマをふったあと、しょうゆを一回し。大根の辛味、苦味とすだちの酸味、そこにしょうゆが調和してぴりっとさっぱりのしょうゆうどんができあがる。うどんを口に運ぶと太めでコシもしっかり！身も心もひきしまる、夏にも食べたい一品でした！長田うどん釜あげうどん(小)250円お腹いっぱいで意識が朦朧とするなか最後の戦いに挑む。戦いではない(笑)シンプルに釜揚げをおつゆにつけてひとすすりすると、ツルツルモチモチのうどん。噛めば噛むほど小麦の甘さを感じる。途中からネギやしょうがを加えると味変で楽しめる。おつゆが抜群のバランスで、そのまま飲んでもおいしい。

takeuchi_koichiさん(@takeuchi_koichi)が投稿した動画 - 2019/02/28 18:27:00