魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 3月2日 12時18分
フロッケンブロート♪
ライ麦パンはライ麦粉と小麦粉とライサワーでつくるのが一般的ですが、このパンはライ麦全粒粉と小麦全粒粉を入れており、クラム(パンの内側)が水分が多くしっとり。
表面についているライ押し麦が香ばしく、厚いクラストに焼き上げます。
#フロッケンブロート
#roggen
#自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ
#魔女菅原
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2019/3/2
