渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 3月4日 18時21分

海老吟醸 じぱんぐ 上野駅前店
味玉海老吟醸 850円
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上野駅から、すぐに位置する1店舗。
雨が降っていましたが、既に中は満席であり、少し待つことに。
席は全席カウンター席でフレンドリーな店主さんで女性でも入りやすい。
つけ麺だったり、まぜそばと色々あったのですが、ここはオーソドックスに、味玉海老吟醸を。
お店の中に入ると、香ばしい海老の香りがフワッと香る。
待つこと数分ですぐに着丼。
炙りチャーシュー、小口ねぎ、きくらげ、煮たまご、桜えび。
スープは、海老油が鮮やかな海老豚骨スープ。
海老味噌や、海老塩は、食べたことあるけど、豚骨合わせは初！
濃厚な豚骨と海老がマッチして、旨味がギュッと詰まった感じ、味も濃い目。
豚骨よりも海老の香りが強めでイメージしてもらえると。
麺は、太麺でモチッとした歯ごたえ。
しっかりと食べた感じはあるのですが、重たすぎず女性でも食べやすいかも♪
家系ラーメンは、ダメだけどしっかりめのラーメンが食べてみたい方にもおススメ！
味変アイテムで、唐辛子もテーブルに置いてあるので、辛いのが好きな方はお試しあれ！
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