. “おかわり”したくなる『ベーコンとせりの炊き込みごはん』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . バター醤油のコクとピリ辛柚子胡椒、そしてお出汁のうま味が絶妙に合わさった、食べ応えのある炊き込みごはんです。焼いたベーコンで香ばしさをプラスして。お鍋だけでなく、炊飯器でも簡単に作ることができますよ♪ . ■材料（2人分） ———————————————————— ・米 2合・ブロックベーコン 150g ・せり 1束・バター 10g ・柚子胡椒小さじ1/2 ・黒こしょう小さじ１/2 [調味料A] ・だし（無塩）1と3/4カップ・醤油大さじ1と1/2 ・酒大さじ2 . ■作り方 ———————————————————— 【①材料を切る】米は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておきます。せりは1cmの長さに、ベーコンは1cm角の拍子木切りにします。 . 【②炒める】鍋にバターとベーコンを入れ、弱火でこんがりするまで炒めて一旦取り出します。 . 【③炊飯する】 ②の鍋（洗わずそのまま）に調味料Aと柚子胡椒、黒こしょうをいれよく混ぜます。米を入れ、上に焼いたベーコンをのせて炊きます。（沸騰まで中火、沸騰後は弱火で10分、火を止めて蒸らし10分） . 【④仕上げ】炊きあがったらせりを加えて混ぜます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【味のバランス◎】バターでソテーしたベーコンのうま味と、柚子胡椒の風味、せりの爽やかさがよく合います。冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当にもおすすめです。 . 【焼いて香ばしさUP！】ベーコンはそのまま入れるより、一度焼くことで香ばしさが加わり美味しさがアップします。辛さを控えたい方は柚子胡椒は入れず、黒こしょうの量も加減して炊きます。 . 【お鍋でも炊飯器でも】炊飯器で炊く場合は、ベーコンはフライパンで焼き、炊く時にはベーコンと共に、ベーコンから出た脂も一緒に入れましょう。また、炊飯器に合わせて調味料Aの量を調整します。 . レシピ / 調理：柚木さとみ　(@yugisatomi ) 撮影：yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #ベーコンとせりの炊き込みごはん #炊き込みご飯レシピ #炊き込みご飯 #花粉症対策 #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2019/03/07 13:59:15