女子アナ47のインスタグラム(jana47com) - 3月18日 15時40分

本日の47発信プロジェクトは元群馬テレビアナウンサーの山部朱里です。
『あなたはまだグンマの自慢のこんにゃくを知らない！』
群馬県は全国一のこんにゃくの産地です。
こんにゃくはこんにゃく芋から作られています。１０月から１２月に収穫されるこんにゃく芋、なんと収穫量はおよそ６万トン。全国の９０％をしめています。こんにゃく芋がどのように栽培されているかご存知ですか？
とっても手間がかかっているのです。こんにゃく芋は寒さに弱いので、秋に土から掘りおこし屋内に保管します。暖かくなるころの春に植え戻します。
夏は暑さや日差しから守るために土の表面がみえなくなるくらいまで敷わらを敷きます。
この作業を２年から３年かけて成長させていくのです。
こうして手間と時間をかけてできたこんにゃく芋から作られるこんにゃくの９０％は…………
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hideki_w51 刺身こんにゃく、昨日の夕食で食べたよ。食感、最高。そして、3月21日、ボクの誕生日。イェ〜〜イ。

hideki_w51 こんにゃくとあかりんは、大好物です。(笑)

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• 山部朱里