Hiromi Tomiiさんのインスタグラム写真 - (Hiromi TomiiInstagram)「お料理教室に参加してきました☺️ . . メニューは、春のお弁当❤️ 野菜たっぷりの作り置きできるおかずを作って、お弁当箱に詰めたよ☺️ . . 日本うま味調味料協会さんの、「うま味調味料」を使って、お料理を美味しくしました☺️ . . 味をつけるだけかと思いきや、下ごしらえでお魚にふっておいたら、お魚がふんわり、柔らかくなったりいろんな使い方があってびっくり❗ . . . うま味調味料とは、うま味を加え、全体の味を調和させることを目的とした、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などのうま味成分を水に溶けやすく使いやすくした商品なんだって☺️ 料理にうま味を与えると同時に、素材の持ち味を引き立て、全体の味を調和させる働きがあるのだそう。うま味とは、５つの基本味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の一つで、独立した味を指すんだって😉 . . 今日のお料理教室で習ったうま味調味料の使い方をおうちでもやろうと思うよー🍀 . . #うま味 #うま味料理教室 #うま味調味料 #日本うま味調味料協会 #うま味調味料FiNCアンバサダー #FiNC #FiNCアンバサダー」3月26日 10時47分