キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 3月26日 18時02分
\#山本ゆり さん考案! フライパン1つで、簡単カルボナーラ♪/
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本日は、山本ゆりさん(@山本ゆり)考案の、生クリームの代わりに #豆乳 を使った、あっさりとした口当たりの「豆乳だしカルボナーラ」をご紹介します。
2月4日新発売の #あごだししょうゆ は、上品な味わい&うす色仕立てなので豆乳との相性も抜群です!
葉っぱがみずみずしい春キャベツは後入れすることで食感がアクセントになり、とてもおいしく仕上がりますよ。
「つくってみたい!」と思ったら #いいね をお願いします♫
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【春キャベツとベーコンの豆乳だしカルボナーラ】
■材料(2人分)
スパゲッティ(乾) 200g
塩 小さじ1/4
春キャベツ 約3枚(120g)
ベーコン(スライス) 約2枚(20g)
キッコーマンおいしい無調整豆乳 200ml
キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ 適量
黒こしょう 適量
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(A)
キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ 大さじ4
卵 2個
粉チーズ 大さじ2
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■つくり方
(1)春キャベツはざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。(A)は合わせておく。
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(2)フライパンに水550mlと塩を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを加え、時々混ぜながら表示時間より1分短い時間ゆでる。
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(3)(2)に春キャベツ、ベーコン、豆乳を加え2~3分煮て火を止める。少し冷ましたら(A)を加えて全体を混ぜ、塩(分量外・少々)、あごだししょうゆで味を調える。
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(4)器に盛りつけ、仕上げに黒こしょうをふる。
※スパゲッティの麺は、ゆで時間が5~7分のものをご使用ください。
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\ゆりさんが教える調理のコツ/
ポイントは、少し冷ましてから卵を加えることです!
熱々のところに加えると卵が固まってしまうので気をつけてくださいね。
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2019/3/26