ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 4月8日 19時07分

#味噌バーニャカウダ に合わせた野菜はオーガニックのものをセレクト。生やボイルもおいしいですが、蒸すと栄養分が流出しにくく、みずみずしく温かい状態で胃にもやさしいです。季節に合わせた、お好みの野菜でお楽しみください。
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——オーガニックって？
#こだわってます は有機JAS認定されたオーガニックの味噌です。
オーガニック農産物とは、化学農薬や化学肥料に頼らず（=有機栽培）、遺伝子組換え生物を使用せずに育てられたもののこと。#こだわってます はこれらを原材料としてつくっています。
オーガニック味噌を食べたからといって、風邪を引かなくなる、なんだか元気になる...そんな効能があるものではありません。でも、自分や家族が口にするものだからこそ、安心で安全なものを食べたいーーそんな方々の想いにお応えするべく、ひかり味噌はオーガニックの味噌づくりに30年以上取り組んできました。
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#味噌バーニャカウダ
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hikarimiso #味噌バーニャカウダ 〇材料（2人分） #味噌 #こだわってます　大さじ1 アンチョビフィレ　5枚 オリーブオイル　大さじ3 にんにく　4片 こしょう　少々 お好みの野菜（生もしくはボイル） . . 〇作り方（15分） 1）にんにくは皮付きのままトースターや魚焼きグリルで10分ほど焼く（皮は焦げてもOK）。粗熱が取れたら皮をむいて小鍋に入れる。アンチョビフィレを加え、フォークの背でペースト状になるまで潰す。 . 2）オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、弱火で温める。ふつふつと静かに沸騰してきたら、そのまま3分加熱する。火を止めて味噌とこしょうを加えて溶き混ぜる。 . 3）器に盛り付け、お好みの野菜と一緒に食べる。アンチョビフィレがない場合は、味噌の分量を倍にして、味噌ガーリックソースにしてもおいしいです。

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