Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 4月22日 12時55分

"昔ながら"を継ぐ、モダン和菓子🍡

☁️〈菓匠禄兵衛〉の「くう」
ポップな見た目と洗練された味わいを楽しめるドーナツ型の最中。こしあん、桜あん、黒ごまなどのあんに合わせて皮も色とりどり。

☁️〈風流堂〉の「遊びかん」
表面はシャリッ、噛むとしっとりとした食感のひと口羊羹。黒・黄・桃色のカラーは黒糖、ゆず、隠元豆という和菓子伝統の味に由来しています。

☁️〈菓游 茜庵〉の「ゆうたま」
四国産の果実を厳選して作った和のゼリー。ゆず、有機すだち、阿波山桃など、どれも口に含んだ瞬間に果実のようにみずみずしい風味が弾けます。

【Hanako_1171号お茶特集より】

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