kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 4月22日 23時14分

たけのこ
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掘り立ての たけのこ は
アク抜きしたら 適当な大きさに切り
水を張った保存容器に
塩と鷹の爪を入れ水を毎日換えれば
一週間冷蔵庫保存出来るので
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お野菜便の大和真菜でペペロンチーノ
蒜山耕藝 の平麺と…すごく合う‼︎
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そして 定番 たけのこ御飯は
今回は焼いたたけのこと
オリーブオイルに野生の胡椒
味付けは 塩麹にお任せ
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刻んだセリをたっぷり入れた鶏団子
姫皮のお吸い物
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残りは 酒粕味噌床に漬けて
焼いたり 揚げたりする予定
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#たけのこのペペロンチーノ
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