ブルータスさんのインスタグラム写真 - (ブルータスInstagram)「【BRUTUS特別編集増補版台湾★発売中】ウマいから並ぶのか、並んでいるからウマいのか。台南の超（長）行列の人気店。その2 イカビーフン／葉家小卷米粉地元民に圧倒的に愛されるイカ米粉。小巻とはスルメイカのことで、海産物が豊富な台南ではこれを使ったイカビーフンもソウルフード。創業1935年、現在は３代目の葉家一族が切り盛りするこの店のメニューは、創業以来イカのスープとビーフン２種類だけ。イカと野菜でとったダシに塩少々で味つけした澄んだスープは、イカの甘味が広がり、これに丸い中太麺のビーフンがよく絡んでしみじみとウマい。家族連れの地元民が辛抱強く並んでいるのも、味が確かな証拠だ。 #台南食記 #台湾旅行 #台湾グルメ #gw旅行 #台南旅行 #brutus #b級グルメ #ビーフン」4月23日 21時45分