CRAZY KITCHENのインスタグラム(crazy_kitchen_insta) - 4月26日 19時13分

リシュモングループのスイス発の時計ブランド「BAUME」。ブランドコンセプトである「リサイクル・アップサイクル」（再生素材をより付加価値 の高いものに変えていく）という基本理念を体験出来る今回のローンチイベントに合わせ、FOODはすべてサステナブル且つストーリーのあるメニューをご用意いたしました。
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＜シロチョウザメのアスピック＞
本来はキャビアを採った後に廃棄されるサメの身を商品として販売することで、 命を無駄にせず、かつ持続可能な養殖漁業の推進を図っている。 皮がゼラチン質なので、それを使った煮こごりのようなもの。 .
Photo by @murakamigaku .
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