渡邊水希のインスタグラム(mizuki__watanabe) - 4月28日 16時10分



KEISUKE MATSUSHIMA - Instagrammers Gourmet


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いきなりだけど
本当に私は恵まれている。。。
有難い事に有難い方々とのご縁が何時もあり、年齢問わず何時も学ばせてもらって何時も成長させてもらっている⠒̫⃝⠒̫⃝⠒̫⃝
私自信もずーっと何時も思ってるけど口にしなかったりする事って沢山あって、、、
それを口にして世界中に広めている
@ksuke1977 👨🏻‍🍳ownerchef
は本当に素晴らしい食のspecialistだと思う。
料理というカテゴリーの革命家だと思う。。。
何時もいってるんだけど
別に外食が悪いわけじゃない。
好きな食べ物は沢山あるし何十年も外食して好きな時間に好きな物を口にしてそんな自由な生活も続けてきたけど、、、意外とそれなりに管理してきたつもり、、、
ここ何年か本当に害食(外食)を減らしている、
減らしているから偉いとかいう訳じゃなく
きちんとした食事をしていたら外で食べる食事が疲れる。。。
それは高級料理でもB級グルメも同じ。舌が疲れる。
塩分がきつい、舌が痛い、顔が浮腫む
ずっと思っていた事、、、(全ての料理がではありません)
私はやせてると言われるけど、基本太るような食べ物をあまり好まない。
そして20年近く大きな体重変化はない。
体重変化があっても2~4kgの変動くらい...
痩せてるのはそれなりの物しか口にしないから。
何でもかんでも口に入れない。
日本にいる時は1日1回は必ず自炊、、、それは昔から、、、
自分で言うのもなんですが、
自分で作るシンプルな食べ物が1番美味しいw
別に健康オタクなわけじゃないけど、
私をよく知る身内からは(美容や食べ物にストイックすぎで何でも知ってると言われるけど、知らないことが多すぎて何でも調べる、学ぶ事が好きなだけで逆なんだよねw知らないから学ぶ)
食に対する拘りは子供の頃から強いと思う、それは食人の(和洋菓子店)家庭で育ってるから家族の教えも有り尚更かもしれない。
そんなことを今の時代に学べるspecialistがいてよかったと思う⠒̫⃝⠒̫⃝⠒̫⃝
塩を使わないフレンチを食べさせてくれたり
福岡県民会にご招待頂いたり何時も色々ありがとうございます♡ͥ ♡ͦ ♡ͮ ♡ͤ
mercibeaucoup,
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2019/4/28

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