竹虎さんのインスタグラム写真 - (竹虎Instagram)「京都の職人さんから筍が届いた。柔らかくて、とても美味しい。祖母の作る山岸家の味、筍と豚肉の煮つけを思い出す、大鍋に沢山作って何日も食べるのだ。最後に煮詰まったら卵を入れて丼にする、何杯でもご飯が食べられる。 . 思えば、竹はこうして筍は食材として、稈や根、枝、葉はそれぞれ様々な製品に姿を変えて衣食住にわたり日本人の生活を支えてきた。こんな素晴らしい自然の恵みは他にない。 . #竹虎 #虎斑竹専門店竹虎 #山岸竹材店 #竹虎四代目 #TAKETORA #竹屋 #竹製品 #竹細工 #竹工芸 #竹 #bamboo #虎竹 #真竹 #青竹 #白竹 #淡竹 #孟宗竹 #筍 #タケノコ #京都 #稈 #根 #竹葉 #衣食住」4月28日 18時06分