経沢香保子さんのインスタグラム写真 - (経沢香保子Instagram)「【麻婆茄子のお弁当】先日作った麻婆豆腐がいい感じだったので、今回は麻婆茄子にしてみました。辛めが大好きなので、豆板醤は通常の３倍くらい入れたかもしれません。豚ひき肉がなかったので、合挽肉を利用。私は、臭みが苦手なので、熱湯をかけて少しさっぱりさせてから使いました。完成！となって、味見をしたらなんとなく物足りなさを感じたので、オイスターソースを少しだけ隠し味にしたら良い感じに！お弁当なので、味がしみこんでいくのを楽しみにして今日は寝ます😴 付け合わせのスープは、玉ねぎとワカメの中華スープにしました。 ◆追記食べたらめちゃ美味しかった🤗 一晩寝かせたから味がしみてるし、豆板醤多めのピリ辛と隠し味のオイスターソースが最高だった！殿堂入り決定💪 ちなみに現在の私の中の殿堂レシピはチキンカレー、親子丼、和風ハンバーグ、豚肉のスタミナ炒め🍱 お弁当タイム幸せ❤️」5月21日 22時14分