藤田裕樹さんのインスタグラム写真 - (藤田裕樹Instagram)「【琉球ガラスのお皿】ミスチルライブの次の日は、藤田家で #藤メシ沖縄から来て下さってる照屋夫妻から、藤田嫁へ素敵過ぎる琉球ガラスのお皿を頂きました！めっちゃかっこいい！それもそのはず、沖縄の人間国宝級の名工、稲嶺盛吉さんの作品でした。 @inamine.glass こちらに作品があるみたいです。後継者に息子さんが居てるそうで、これを機にまた他の作品を見ていきたいです。ぼくも嫁さんも、骨董市に行くぐらいお皿が好きで、ぼくはカッコいいお皿を見るとすぐ、『何の料理を乗せればいいのか』を考えちゃって、お皿の前で何分も考え込むことがあります。ただ今回、この美しい青と波打つお皿を見てすぐ、コレだ！と思いました！『カツオのたたき』です！今回、新たな試みで、しそかつおニンニクを薬味に選びました。よくカツオのたたきには生のにんにくが添えられてて、本場の高知ではにんにく丸々をかじりながらカツオを食べる、と言われてます。これが恐らく最高の食べ方なんですが、いかんせん口が臭くなる。。。生のにんにくだから、、、そこで、今回のしそかつおニンニク！抜群だった！！紫蘇の香り、酸味、あとかつお節でかつお感アップ！そして食べたあとのニンニク臭もなし！これからぼくのカツオのたたきはこれで決まりです。それもこれもお皿を頂いたお二人に感謝です！ #鹿映え #鹿stagram #藤メシ #カツオのたたき #しそかつおにんにく #宙吹ガラス工房虹 #稲嶺盛吉 #琉球ガラス #ゆくゆくはお皿も作りたい #海原雄山のようになりたい #でも息子と喧嘩はしたくないな #世界平和」5月25日 21時36分