&Premium [&Premium] magazine.のインスタグラム(and_premium) - 6月13日 19時00分

別冊ムック『&Kyoto 暮らすように街を歩く、京都ガイド』発売中です。
京都上級者へのおみやげに、「甘くない手みやげ」はいかがでしょう？ 『俵屋旅館』が手がける天ぷら料理店『点邑』のてん巻きずしは、海老天、穴子天、ちりめん山椒を白ごはんで巻いたもの。
日本料理店『じき宮ざわ』の焼胡麻豆腐は、焼いて香ばしく、とろける熱々の胡麻豆腐に、蜂蜜と塩で味を調えた胡麻クリームと炒り胡麻を添えていただく一品。（→p.85）
photo: @makoyamato
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