キャシー中島のインスタグラム(official_kathynakajima) - 6月20日 23時54分

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…どーしようかな！
秘密のレシピ教えちゃおうかな！
では書きますよ…

生姜2パックに対してレモン1個。
お水を800CCぐらい。
お砂糖は味を見ながら入れていきます。
(ごめんなさい、アバウトで！)

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生姜はよく洗って薄切りにします。
レモン🍋もスライスします。

お水の中に生姜とレモンを入れて強火で煮ます。

沸騰して泡が出てきたら中火にして、
泡をとってお砂糖を入れます。
しばらくしたら弱火にして箸で🥢かき混ぜます。

途中で味見をして、好みの甘さになったら
最後に強火にしてちょっと煮立たせ火を止めます。

そのまま置いといて、
粗熱が取れたら瓶に入れて冷蔵庫で冷やします。
お水で割ったりソーダーで割ったりして飲みます。ドレッシングに少し入れても美味しいのよ。
煮物にみりんの代わりに入れても良いみたいです。

私の分量は書いた分量の2倍。
生姜は4パック、レモンは2個です。
今回お砂糖は350g入れました。
これでこの瓶2個分できました。
本当に美味しいですよ。
ピリッとした生姜の味が癖になります。
お客様にはレモンの輪切りを入れて出してます🍋

本当に簡単なので作って夏のドリンクの参考にしてみて下さい。
ぜひ自分のお家の味を出してみてね🍹

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