みまつ食品 餃子工房RON ひとくち餃子とキャベツサイダーのインスタグラム(mimatsu_gyouzakoubou_ron) - 6月25日 12時02分
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こんにちは、みまつ食品です!
突然ですが皆さん!
餃子をパリッと焼く方法ご存知ですか🤔??
「皮がフライパンにくっついて剥がれない!」
なんてお悩みを聞くことがございます。
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ちょっとしたポイントをお教えいたします!
当社の皇帝餃子を焼くときの例ですが、
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1.フライパンを十分に熱する(※非常に大切なポイント)
2.フライパンに餃子を並べる
3.水100ccを餃子の上からかける! (※熱湯だと更にくっつきにくくなります)
4.蓋をしめて蒸し焼きにします。
5.水分がすべて蒸発する直前に大さじ一杯の油を入れます。 (※ごま油を入れると更に香りが良くなります) 6.焼き目がきつね色になったら完成!!
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3番の水100ccは皇帝餃子の場合です。
他社様の餃子には適した水の量がありますので、
調理方法をご確認ください!
調理の際は油跳ねや火傷にご注意ください!!
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2019/6/25