滝沢カレンさんのインスタグラム写真 - (滝沢カレンInstagram)「こんにちは😃 わたしの一番得意と言っても誰にも耳塞がなくてもいいのが、ハンバーグです❤️ 久しぶりに作らせていただきました🥰 私のハンバーグで言えることは、 500〜600gのお肉使って一気に何人家族だよとフライパンにしみじみ思われるほどたくさん作って食べない分は冷凍するのがお決まりです🍳 一人で大家族を妄想しながら作ると恥ずかしさも消えます。そして豚肉と牛肉とのパワーバランスは、私は、豚肉が450〜500g:牛肉が150〜100gという豚肉が完全なる強さを持っています🌼 あとは、卵をひとつと塩胡椒と、つなぎにはお麩をかわいそうに思うくらい粉々にして使っています❣️ お麩を使うと、ヘルシーでありフワッフワの味になります😃 あとはマヨネーズ(えごまのマヨネーズを使ってる)を大1くらい入れて、混ぜて作ります✨ 丸い座布団を作る気持ちでお願いします！大きめに厚さも我慢しながら本気の座布団くらいにしていただけたら、肉ジルがパンパンに膨らんでもすぐにぶち破って出てこないので私の気持ちとしてはおススメですが、俺は丸まった団子のようなハンバーグが食べたいんだ❣️と硬い人はどうぞ自由にハンバーグをお作りください🥰 今回和風にしましたが、和風のソースの仲間たちは、ポン酢(ゆずポン酢もいい)、みりんを大2〜3くらいと酒、砂糖またはハチミツ、醤油を大1〜2くらいのタレをブチブチに沸騰させて酒部分を飛ばしたら、出来上がりです🍚 味が濃い目のソースですので、備え付けのきのこおかずには塩胡椒くらいでハンバーグから流れ出てきたタレと絡めたら丁度良くなります🥰 あとはまた時間短縮たまごのレシピ作りました😊✨ 野菜炒めになったらいいなとおもう具材を入れましたが、わたしは、ニラ、人参、キャベツ、きのこを入れまして全部生のまま600wで4分くらいチンしましたら、フライパンにしっとりと塩胡椒をさせた卵を焼きあとあと、チンした、なんてことないさっぱり野菜を巻くだけです❤️ 昔からよくする卵料理で、お好み焼きは粉々しくてダイエットに辛いなってときにぴったりのお好み焼きと勘違いしながら食べてくれたら、助かります💓 あとはタコとトマトの和風サラダで全て終わりです🥰 野菜をたっぷりいれた夜ご飯で万が一残した分はいつも次の朝か昼に食べれば最高にラッキーな日になります💗 それでは、さやなら🧀 #ハンバーグの登場 #どれだけ私はハンバーグに向き合ってきたか #美味しいハンバーグになれとの手打ちの時間が #ハンバーグと向き合えて嬉しいんだ #チーズを大量に食べてしまったため #今日は和風に任せっきりだぜ #和風もいいがチーズを恋しがる #ハンバーグを私は見過ごせなかった #次は出会わせるから待っててよね」6月25日 20時57分