秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「今年の3月、代官山『ata』の掛川哲司シェフから、広尾に『au deco (おでこ)』というフレンチをオープンし、自分はそこで料理を作るという連絡をもらっていて、ずーっと来たかったのですがなかなか来れず、妻の誕生日祝いにいいかも！と思い、行ってきました！ワインの古酒と料理を合わせてほしいというコンセプトで、コースではなく、アラカルトで頼めるのが、嬉しい！メニュー名が、どれもそそるので、迷って、迷って、選びました！どれも、美味しかった！！！シャンピニオンのポタージュが、特に好きでした！！！パリの地元の人たちが集まるフレンチっぽくて、常連の方たちで満席でした！ ◉ヤングコーンとドゥフィーヌ冷前菜 ◉ボタンエビとウニのタルタルバジルブロッコリースープ ◉シャンピニオンのポタージュフォアグラのグリル温野菜 ◉岩牡蠣のムニエルプリドモーと焼きとうもろこし魚料理 ◉タラバガニと蟹味噌スクランブルエッグパイ包み焼き #audeco #おでこ #ata #掛川哲司 #広尾フレンチ #具義フレンチ2019」6月27日 21時58分