サルボ恭子のインスタグラム(kyokosalbot) - 6月30日 15時43分

大好物の

fromage de tête
フロマージュ・ド・テッドに
boudin noirブーダン・ノワール、
pâté de champagneパテ・ド・カンパーニュ

豚の頭部の煮こごりに
血のソーセージ、
田舎風パテ

命をいただいたら
全て食べ尽くすのが食べ手の流儀。
気取った料理よりこちらがおちつく


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