utoshのインスタグラム(utosh) - 7月9日 19時57分


【レシピ付】Chicken saute salad.
夏バテにも効く、チキンソテーサラダ。
パルミジャーノ・レッジャーノをスライスして、オレンジとチキンソテーを合わせたサラダ。美味しくできました。
フルーティな白ワインと合わせて食べるとさらに美味しいですよ!
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パルミジャーノ・レッジャーノはカルシウムやタンパク質など栄養たっぷりなので、夏バテにも効くんです。このパルミジャーノ・レッジャーノに野菜などでビタミンCと食物繊維を補うと完全食になるんです。それくらい栄養が豊富なんですよ。
なのでこのサラダは完全食なサラダなんですよ。
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バルサミコ酢との相性も抜群!パルミジャーノ・レッジャーノ使ったサラダ、これは本当に美味しくできたと思います。
本当に栄養たっぷりなので、ぜひ作ってみてください!
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パルミジャーノ・レッジャーノとチキンソテーサラダ(2人分)
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〈材料〉
鶏もも肉 1枚
オレンジ 1個
トレビス 2枚
グリーンリーフ 5枚
紫玉ねぎ 少量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
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ナッツ類 適量
黒こしょう 適量
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A
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
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〈作り方〉
1、トレビス、グリーンリーフは手でちぎる。オレンジは皮を取る。紫玉ねぎはスライスして水にさらす。ナッツは砕く。
2、鶏もも肉は、フライパンに油を引き、両面しっかり焼き、チキンソテーを作り、1〜2cm幅くらいに切る。
3、ボウルに1でカットしたグリーンリーフとトレビス、オレンジ、2のチキンソテーを入れ、サッと混ぜ合わせたら皿に盛り、Aをかける。
4、スライスしたパルミジャーノ・レッジャーノを乗せて、ナッツや黒こしょうなどお好みでかけたら完成。
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フーディーテーブル(@クッキングラマー・プロジェクト)さんからのご依頼でレシピを作らせて頂きました。
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2019/7/9

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