ルミネ北千住のインスタグラム(lumine_kitasenju) - 7月14日 20時53分
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#senjuレシピ部 ・
ルミネ北千住では毎月、料理研究家・フードコーディネーターとして活躍する河瀬璃菜さん(@linesuke0508)にご協力いただき、 “簡単でおいしいレシピ”をお届けしています。
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第4回目のテーマは、【レンジでチンするだけ！】
「夏野菜トマトカレー」のレシピをご紹介。
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カレーに含まれるスパイスには、食欲増進、消化促進の効能があり、夏バテ予防に効果的なんだとか。ピリッと刺激的な辛さと栄養たっぷりの夏野菜で元気をチャージしましょう！
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STEP.
①パプリカを細切り、ナスを半月切り、オクラを輪切りにする。
②耐熱ボウルに①、トマトジュース、カレールー、醤油、バターを入れて ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで5分加熱。
③味にムラが出ないようにしっかりと混ぜる。
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- TODAYʼS MEMO -
フレーク状のカレールーは固形タイプに比べて溶けやすいので、スムーズに調理ができます☝️
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- 材料 - ☑️お野菜はルミネ北千住店 さわみつ青果でもご購入いただけます！
(1人分)
ナス(小)・・・2本
赤・⻩パプリカ・・各1/2個
オクラ・・・2本
トマトジュース・・・200cc 成城石井/2F
カレールー・・・大さじ2 成城石井/2F 醤油・・・小さじ2
バター・・・10g
ご飯・・・1膳
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次回のレシピは、「アレンジ自在の自家製シロップ」。お楽しみに〜✨
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2019/7/14
