丸山智己のインスタグラム(tomomi.maruyama0327) - 7月17日 14時20分

これは…
いい感じ…なのか？

#梅 #初 #梅シロップ #発酵 #代官山 で #庭 という#一軒家レストラン をやっている #親戚の出した本 #わが家のおいしい梅干し・梅シロップ・梅酒のレシピ
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baobaboooo いわゆる梅シロップ（出来上がるまで蓋は開けない）では無く、梅酵素シロップ（毎日一回蓋を開けてかき混ぜる方）ですよね😊でしたら泡が出てきて発酵している様子なのでうまく出来ているのではないかと思います！楽しみですね。もしかしたらこの梅酵母を使ってパンもできるのではないでしょうか？深夜のパン作りに活かせたらさらに楽しみですね！

naomichy 発酵してたら梅を取り出して一度煮沸すると発酵が止まりますよ。我が家は梅取り出さずにほったらかしてますけど、その梅はそのまま食べても美味しいです。(1年くらい浸かってたやつとかめちゃウマ👍)

tkis.maki 梅は、もう出してシロップとして 炭酸で割ったり、かき氷にかけたり✨子供が喜びます🎶 出したシワシワの甘い梅の実で、我が家はお魚を煮てみりんの代わりになりました🎶

kuu_h_m 梅がシワシワのうちに取り出すのが理想です😃 このままにしておくと梅がまたエキスを吸い込んでしまうから(ふっくらしてきます)見た感じもう良いかと。

co_choo_co どれくらいの期間漬け込んだんですか？私も今年梅シロップは初チャレンジ💕我が家もそろそろ梅を取り出さなきゃ😊楽しみですね◟̆◞̆♡

akihidesato プチプチ泡でてて、ちょっと発酵気味？振ると発酵進んでアルコール化しちゃうので、シロップならそっとしてあげてくだされ〜

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• niwani00