【公式】アルカンシエルリュクスマリアージュ名古屋のインスタグラム(arcenciel.luxenagoya) - 7月19日 01時21分
【オマール海老のガスパチョ仕立て】 *
本日は暑くなってきた季節ならではの涼しげなお料理のご紹介☺️ 今が旬のカナダ産・活オマール海老を茹で上げて塩麹でマリネ✨
スペインのアンダルシア地方の料理、夏野菜をふんだんに使いピューレ状にしたガスパチョと組み合わせました！
野菜本来の甘味・酸味を引き出し、癖になる苦みの残る味わい♪
プリプリとした食感のオマール海老との相性は抜群🙆♀️ 暑い時期に冷たいオードブルとしていかがでしょうか？ ❣Bon appétit❣
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2019/7/19
