ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 7月22日 00時18分

都農ワインの試飲会へ🍷
工場長 赤尾さんのセミナーでお勉強させていただきました。
海を臨む都農町は風通しがよく、昨年は35度を超えたのはなんと1日だけ。日照量が多いので、華やかな香りが特徴のワインに。商品化するのに15年かかったシラーの華々しいスミレの香りにはうっとりしてしまいます。土壌には石灰分(カルシウム)が少ないので、ライトボディの赤ワインに。2002年に海外でも高い評価を得たそのキャンベルアーリーと地元で育った鶏のチキン南蛮のマリアージュは絶品なんです。
昨年初のナイトハーベストのシャルドネも楽しみ。
デザートの都農の葡萄とマリアージュ🍷
また都農に行きたくなりました。
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emi_neko0218 原宿で都農ワイン！ワクワクするねー。九州の酒、もっと広まれー！

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